Feita na airfryer: receita tradicional francesa pronta em poucos minutos

A torta salgada é um prato tradicional e fácil de preparar, bastante popular na mesa dos brasileiros. Mas essa receita francesa, conhecida como flamiche, lembra uma quiche e é tão simples quanto a clássica torta de liquidificador que você já conhece.

A flamiche combina leveza, cremosidade e muito sabor, com uma massa folhada que une praticidade e sofisticação em um só prato — e pode ser feita rapidamente na sua casa, até mesmo na airfryer.

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Ingredientes da flamiche tradicional

• 1 unidade de massa quebrada ou folhada
• 4 alhos-porós
• 30 g de manteiga
• 2 ovos
• 200 ml de creme de leite (fresco ou culinário)
• 100 g de queijo ralado (opcional)
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

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Como preparar a flamiche francesa

1. Prepare o alho-poró: limpe bem e corte em rodelas finas.
2. Refogue: derreta a manteiga e cozinhe o alho-poró em fogo médio por 15 a 20 minutos, com uma pitada de sal, até ficar bem macio.
3. Pré-asse a massa (opcional): para uma base mais firme, leve a massa ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
4. Misture o recheio: bata os ovos com o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
5. Monte: adicione o alho-poró cozido e o queijo ralado, misturando tudo delicadamente.
6. Asse: despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por 30 a 35 minutos, até dourar e firmar.
7. Sirva: espere alguns minutos antes de cortar. Pode ser servida quente, morna ou fria.

Dica: sirva a flamiche com uma salada verde e uma taça de vinho branco para uma refeição completa e leve.